Perfil do autor

Sampaio Filho, Edivaldo, Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (Doutorado)– Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal. Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal Fluminense., Brasil

  • v. 13, n. 3 (2006) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
    Efeito do termoprocessamento sobre o peso e a qualidade interna de ovos inteiros
    Resumo  PDF