, Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (Doutorado)– Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal. Faculdade de Medicina Veterinária, Universidade Federal Fluminense., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 13 n. 3 (2006) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Efeito do termoprocessamento sobre o peso e a qualidade interna de ovos inteiros
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