, Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense, Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 13 n. 1 (2006) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Análise micológica de lingüiça de frango embalada em atmosfera modificada
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