, Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense. Rua Vital Brazil Filho, 64, 24230- 340, Niterói, RJ., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 14 n. 1 (2007) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Avaliação da tipificação e classificação de ovos comercializados na cidade do Rio de Janeiro/RJ – Brasil
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