Revista Brasileira de Ciência Veterinária

Adoção das Boas Práticas de Manipulação dos crustáceos e moluscos comercializados em feiras livres da região da Grande Vitória, Espírito Santo, Brasil

Lúcio André Amorim Júnior, Gabriel Augusto Marques Rossi — Mon, 05 Feb 2024 00:00:00 +0000

Esse trabalho teve como objetivou avaliar a adoção das Boas Práticas de Manipulação de mexilhões e camarões comercializados em feiras livres da Região da Grande Vitória, Espírito Santo, Brasil. O presente estudo incluiu 11 feiras livres nas quais foram amostrados 36 estabelecimentos (barracas de rua). A avaliação das condições higiênico-sanitárias foi realizada com auxílio de uma checklist estruturada com base na Resolução da Diretoria Colegiada (RDC) nº 216/2004 e na RDC nº 275/2002. Foi observado que 36 (100%) estabelecimentos não possuíam lavatórios exclusivos para a higienização das mãos, abastecimento de água potável, equipamentos e utensílios em adequados estados de conservação, registro e realização das operações de limpeza e descarte de resíduos corretamente. Apenas 18 (50%) estabelecimentos possuíam manipuladores que utilizavam aventais, sendo que nenhum dos manipuladores higienizavam as mãos ou usavam luvas e toucas. Também, 27 (75%) estabelecimentos apresentavam moscas e não dispunham de barreiras de proteção aos produtos, e nenhum estabelecimento monitorava a temperatura dos produtos expostos. Nenhum estabelecimento possuía manual de Boas Práticas de Manipulação (BPM) e de Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), entretanto, todos possuíam alvará sanitário. No geral, todos os estabelecimentos foram classificados como “ruins”, com média total de 9,2% de conformidades e 90,8% de não conformidades. Conclui-se que as Boas Práticas de Manipulação determinadas pela legislação vigente não estão sendo aplicadas adequadamente no comércio de pescado em feiras
livres da Região da Grande Vitória.

Impacto econômico devido à ocorrência de Fasciola hepatica em bovinos em um abatedouro-frigorífico sob supervisão do Sistema de Inspeção Federal

Mon, 05 Feb 2024 00:00:00 +0000

A bovinocultura de corte tem um papel importante na economia do Brasil, com constante aumento da produção e exportação
de carnes. Com essa crescente, torna-se de suma importância a inspeção dos animais abatidos para a detecção de possíveis
doenças que podem comprometer tanto a saúde pública quanto levar a perdas econômicas. Dentre as enfermidades encontradas em abatedouros-frigoríficos, destaca-se a fasciolose, causada pelo parasita Fasciola hepatica, sendo a causa de condenação mais frequentemente encontrada em fígados de bovinos. Esse trabalho objetivou analisar os casos de condenação de fígados de bovinos acometidos por F. hepatica em um frigorífico do Estado do Espírito Santo durante julho de 2021 a julho de 2022. No período analisado, foram abatidos 27.975 animais, dos quais 494 fígados (1,76%) estavam parasitados por esse agente etiológico. A condenação dessas vísceras resultou em uma perda econômica de R$29.393,00, ressaltando o prejuízo que a doença em questão causa para a cadeia produtiva da carne bovina no Brasil.

Prevalência de tuberculose em carcaças bovinas abatidas no Brasil sob inspeção federal, no período de 2017 a 2021

Natália Medeiros, André Gustavo Cabrera Dalto, Liris Kindlein — Mon, 05 Feb 2024 00:00:00 +0000

Objetivou-se determinar a prevalência da tuberculose bovina em carcaças abatidas em abatedouros-frigoríficos nas unidades federativas do Brasil. A coleta de dados foi realizada no SIGSIF (Sistema de Informações Gerenciais do Serviço de Inspeção Federal), no período de janeiro de 2017 a dezembro de 2021, incluindo 17 estados que apresentaram diagnósticos de tuberculose bovina nos dados de condenações registradas pelo serviço oficial. Os dados foram transferidos para o programa Microsoft Excel® para cálculo da prevalência e elaboração de tabelas e gráficos. Para observar o comportamento da ocorrência da doença ao longo dos anos, a normalidade dos dados foi determinada pelo teste de Shapiko-Wilk e posteriormente realizado o teste de correlação de Pearson. A prevalência da doença no período estudado foi de 0,133%, com as regiões sul e sudeste representando 82% de condenação nacional de carcaça e vísceras por tuberculose bovina. Os estados com maior prevalência da doença foram Santa Catarina (1,369%), Minas Gerais (0,569%), São Paulo (0,424%) e Paraná (0,421%). Entretanto, o diagnóstico da doença na inspeção post mortem de carcaças e vísceras apresentou um comportamento uniforme ao longo do período estudado, assim a sazonalidade não influenciou os dados de prevalência. A tuberculose bovina está presente no rebanho bovino brasileiro, e a inspeção post mortem é uma ferramenta fundamental para o monitoramento epidemiológico da doença e mitigação de riscos à saúde pública.

Ablação total do conduto auditivo com osteotomia de bula e pinectomia para tratamento de carcinoma de glândula sebácea em cadela

Mon, 05 Feb 2024 00:00:00 +0000

A combinação das técnicas cirúrgicas de ablação total do conduto auditivo com osteotomia lateral da bula (TECA-LBO) é considerada
tratamento cirúrgico preferencial para cães e gatos com neoplasia auricular, colesteatoma, trauma grave do canal auditivo e otite
externa crônica com otite média concomitante não responsiva ao tratamento médico. Objetiva-se a remoção completa do canal
auditivo e epitélio auditivo da bula timpânica. O presente relato de caso descreve a apresentação clínica, tratamento cirúrgico e
prognóstico de uma cadela da raça Cocker Spaniel, de nove anos de idade, apresentando carcinoma de glândula sebácea em
conduto auditivo de evolução rápida e agressiva, associado à neoplasia mamária extensa. Esta foi tratada com ablação total do
conduto auditivo (TECA) e osteotomia da bula lateral (LBO) direita, seguida de mastectomia e ovariossalpingohisterectomia. O
método utilizado como tratamento promoveu excelente resultado, não sendo relatadas e visualizadas sequelas neurológicas e
complicações decorrentes da cirurgia na paciente até o presente momento, totalizando 210 dias de pós-operatório.

Clinical, electrocardiographic and echocardiographic profile of dogs with chronic degenerative mitral valve disease, treated at a private service of cardiology and respiratory diseases

Mon, 05 Feb 2024 00:00:00 +0000

Chronic degenerative mitral valve disease is the most common acquired heart disease and the main cause of congestive heart
failure (CHF) in middle-aged to elderly dogs, being more frequent in small and miniature breeds, being rare in breeds of medium
to large size. This disease is characterized by nodular deformity of the valve leaflets, as well as thickening and, in some cases,
distension of the chordae tendineae. Echocardiographic findings include cardiomegaly, thickening of the atrioventricular valves,
valve insufficiency and myocardial dysfunction, which, in turn, become more common with the progression of the disease. According
to the consensus of the American College of Veterinary Internal Medicine, endocardiosis can be classified into stages, according
to its clinical evolution. The objective of the present study was to determine the clinical, electrocardiographic, radiographic and
echocardiographic profile of dogs with chronic degenerative mitral valve disease in a cardiology service between the years 2017
to 2022. The selected animals were those whose diagnoses involved valve alteration with association with echocardiographic
evaluation. The data obtained were compiled in Microsoft Excel® spreadsheets and evaluated using descriptive statistics and
Pearson’s correlation using the BioEstat® software. Through the observations and results obtained, it was possible to relate that
the hypothesis of the correlation between the severity of clinical signs and the exacerbation of the structural alteration of the heart
valves may be indicators of a worse prognosis for the evolution of chronic degenerative mitral valve disease.

Padronização e avaliação de desempenho da técnica de Isolamento do vírus da raiva (VRAB) em células de neuroblastoma murino (N2A) no Pará, Brasil.

Mon, 05 Feb 2024 00:00:00 +0000

A raiva é uma zoonose causada pelo Rabies lyssavirus (RABV). Cerca de 60.000 mortes humanas atribuídas à doença são registradas periodicamente em todo o mundo, enquanto uma estimativa precisa da incidência de raiva entre outros animais, principalmente os silvestres, é impossível. A rede de diagnóstico da raiva no Brasil aplica as técnicas de Imunifluorescência Direta (IFD) e isolamento viral em camundongos (IVC). No entanto, nas últimas décadas, melhorias consideráveis nas técnicas de diagnóstico para RABV foram alcançadas à medida que novos métodos foram desenvolvidos e padronizados, visando aumentar a sensibilidade e diminuir o tempo de execução. Além disso, mesmo seguindo as diretrizes de bem-estar animal e uso racional de animais, tem sido incentivada a substituição da IVC por métodos alternativos, como o Isolamento Viral em Cultura de células (IVCC). Neste estudo, avaliamos o desempenho da IVCC em nossa rotina laboratorial, que se revelou uma técnica altamente sensível e específica para detecção de RABV possibilitando sua implementação como método alternativo ao IVC. Além dos benefícios envolvendo a ausência do uso de animais, foi necessário um menor tempo de execução laboratorial para o diagnóstico, o que é um fator muito importante para o sucesso das medidas de controle promovidas pelos órgãos de vigilância.