Perrut, I. 2024. Uma “captura” comercial em forma de análise sensorial: investigando o “regime de engajamento na atenção” nos marcos das relações de consumo de café especial. Antropolítica - Revista Contemporânea de Antropologia. 56, 3 (set. 2024). DOI:https://doi.org/10.22409/antropolitica2024.v56.i3.a58585.