Dupin, L.V. 2023. “Inconfidência queijeira”: evoluções institucionais e práticas multiespécie na construção de um mercado de excelência para os queijos artesanais de Minas Gerais. Antropolítica - Revista Contemporânea de Antropologia. 55, 1 (abr. 2023). DOI:https://doi.org/10.22409/antropolitica2023.i1.a56112.