“Inconfidência queijeira”: evoluções institucionais e práticas multiespécie na construção de um mercado de excelência para os queijos artesanais de Minas Gerais. Antropolítica - Revista Contemporânea de Antropologia, [S. l.], v. 55, n. 1, 2023. DOI: 10.22409/antropolitica2023.i1.a56112. Disponível em: https://periodicos.uff.br/antropolitica/article/view/56112. Acesso em: 5 dec. 2025.