, Departamentos de Tecnologia dos Alimentos – Faculdade de Veterinária. Universidade Federal Fluminense – UFF – Rua Vital Brasil, 64, Santa Rosa, Niterói, RJ. CEP 24320-340., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 16 n. 1 (2009) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Avaliação comparativa da qualidade físico-química de méis inspecionados e clandestinos, comercializados no estado do Rio de Janeiro, Brasil
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