, Setor de Tecnologia de Carnes – Instituto Federal Fluminense – Campos Bom Jesus de Itabapoana. Av. Dario Vieira Borges, 235, Bom Jesus do Itabapoana, RJ. CEP 28360-000., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 17 n. 1 (2010) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial de filé de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus)
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