, Mestranda do Departamento de Tecnologia de Alimentos – Fac. Veterinária – UFF – Brasil., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 12 n. 1-3 (2005) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Teor de histamina na musculatura branca e vermelha da sardinha verdadeira (Sardinella brasiliensis)
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