@article{Machado_Guimarães_Auarek_Melo_2022, title={Cidades criativas brasileiras da gastronomia: histórico e vivência na pandemia da COVID-19}, volume={12}, url={https://periodicos.uff.br/pragmatizes/article/view/54844}, DOI={10.22409/pragmatizes.v12i23.54844}, abstractNote={<p>Este artigo busca situar a cena gastronômica das quatro cidades brasileiras que levam o título na UNESCO (Florianópolis, Belém, Paraty e Belo Horizonte)&nbsp; e, sobretudo, descrever as ações utilizadas para mitigar os efeitos da pandemia sobre a atividade. Por meio de entrevistas com gestores e empreendedores da área, buscou-se entender como se configura a governança estratégica da chancela e sua representação para a cidade, especialmente enquanto ponto de articulação para certos setores. Os principais resultados evidenciam que há uma percepção de gestores e empreendedores entrevistados bem favorável a efeitos da titulação. Entretanto, a falta de indicadores para acompanhar tais benefícios é um dos pontos faltantes na organização estratégica do selo.</p>}, number={23}, journal={PragMATIZES - Revista Latino-Americana de Estudos em Cultura}, author={Machado, Ana Flávia and Guimarães, Alice Demattos and Auarek, Lorena Ferrari and Melo, Gabriel Vaz de}, year={2022}, month={set.}, pages={277-293} }