Conte-Júnior, Carlos Adam, Acadêmico de Nutrição – Faculdade UNIRIO, Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 15 n. 1 (2008) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Influência da adição de polifosfato em lingüiça de frango
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