Cortez, Marco Antonio Sloboda, Departamento de Tecnologia dos Alimentos, Faculdade de Veterinária – Universidade Federal Fluminense. Rua Vital Brazil Filho, 64. Niterói/ RJ. 24.230-340., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 13 n. 2 (2006) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Características físico-químicas do leite cru refrigerado entregue em uma cooperativa no estado do Rio de Janeiro
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