Ferreira, Micheli da Silva, Programa de Pós-graduação em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense, Brazil
-
Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 17 n. 2 (2010) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Propriedades físico-químicas, sensoriais e bacteriológicas de camarões (Litopenaeus brasiliensis) irradiados e armazenados sob refrigeração
Resumo PDF