Ferreira, Micheli da Silva, Universidade Federal Fluminense, Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 21 n. 4 (2014) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Parâmetros físico-químicos e sensoriais na avaliação da qualidade da piramutaba (Brachyplatystoma vaillantii, Valenciennes, 1840) inteira estocada em gelo
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