Franco, Robson Maia, Departamento de Tecnologia dos Alimentos – Faculdade de Veterinária – Universidade Federal Fluminense. Rua Vital Brazil Filho, 64. Niterói – RJ. CEP 24230-340., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 17 n. 1 (2010) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Efeito da embalagem em atmosfera modificada sobre a validade comercial de filé de tilápia nilótica (Oreochromis niloticus)
  Resumo  PDF