UM ESTUDO EXPLORATÓRIO SOBRE AS PREFERÊNCIAS DOS CONSUMIDORES DE LANCHES DE RUA-“PODRÕES”

Resumo

O presente trabalho apresenta uma análise exploratória dos perfis e das preferências dos clientes de “podrões” na cidade do Rio de Janeiro. Apesar da natureza exploratória e ainda preliminar do estudo, os resultados sugerem a existência de associações entre as variáveis demográficas e as preferências dos clientes de comida de rua na cidade do Rio de Janeiro.Palavras-chave: Lanches de rua, Consumidores, Teste Qui-Quadrado para independência, Análise fatorial decorrespondência.