INICIAÇÃO À DOCÊNCIA:

SEQUÊNCIAS DIDÁTICAS COMO AVALIAÇÃO CONTINUADA NA DISCIPLINA DE GESTÃO EM ALIMENTAÇÃO PARA COLETIVIDADE I

Resumo

O presente estudo descreve sequências didáticas adotadas para aplicação prática dos conhecimentos adquiridos nas aulas, visando a reflexão crítica do papel do Nutricionista no segmento de Alimentação Coletiva. As sequências didáticas englobaram o estudo do conteúdo teórico da disciplina de Gestão em Alimentação para Coletividade I através da aplicação de quizzes, reflexão e discussão de situações-problemas com abordagem de um estudo de caso e aplicação prática dos conhecimentos teóricos com elaboração de um Plano de negócios. A avaliação continuada abrangeu a participação dos alunos e execução das atividades planejadas. Nos dois semestres do ano de 2022, as experiências foram positivas, com boa adesão e engajamento da turma, além de incentivar o pensamento crítico e a troca de conhecimento entre os alunos. Conclui-se que as sequências didáticas propostas estimularam a aprendizagem, interação entre os grupos, debate da turma, além de facilitar e dinamizar o ensino.