de Souza, Carolina Krebs, UNIVERSIDADE REGIONAL DE BLUMENAU, Brazil

• Engevista Vol. 19 No. 5 (2017) - Artigos
  ESTUDO DOS ÁCIDOS GRAXOS E DAS PROPRIEDADES ANTIOXIDANTES DE ARROZ (Oryza sativa L.) BRUTO, INTEGRAL, PARBOILIZADO E BRANCO COMERCIALIZADOS NO BRASIL E NA ITÁLIA
  Abstract  PDF (Português (Brasil))
• Engevista Vol. 19 No. 4 (2017) - Artigos
  AVALIAÇÃO SENSORIAL DE QUEIJO KOCHKÄSE PRODUZIDO COM LEITE CRU E PASTEURIZADO CONSUMIDO NA REGIÃO DO MÉDIO VALE DO ITAJAÍ – SANTA CATARINA
  Abstract  PDF (Português (Brasil))