Franco, Robson Maia, Faculdade de Veterinária – UFF. Departamento de Tecnologia dos Alimentos. Rua Dr. Vital Brazil Filho, 64 – Santa Rosa – Niterói/RJ. CEP: 24230-340., Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária v. 16 n. 2 (2009) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Método de índice de qualidade (QIM): desenvolvimento de um protocolo sensorial para corvina (Micropogonias furnieri)
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