Garcia, Lismaíra Gonçalves Caixeta, Universidade Federal de Goiás, Brazil
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Revista Brasileira de Ciência Veterinária Vol. 26 No. 4 (2019) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Jaboticaba yoghurts enriched with whey protein or albumin: evaluation of phenolic content and color
Résumé PDF (Português (Brasil))