Cisticercose suína e bovina - ocorrência em abatedouros do Estado de São Paulo, Brasil

Auteurs

  • Gabriel Augusto Marques Rossi UNESP – Univ. Estadual Paulista, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, Departamento de Medicina Veterinária Preventiva e Reprodução Animal, Via de Acesso Prof, Paulo Donatto Castellane s/n, Jaboticabal/SP, Brasil, Cep 14884-900.
  • Maria Fernanda Garnica
  • Henrique Meiroz de Souza Almeida
  • Laryssa Freitas Ribeiro
  • Ana Maria Centola Vidal-Martins
  • Karina Paes Bürger
  • Luiz Francisco Prata
  • Luis Antonio Mathias

Mots-clés:

Boas Práticas Agropecuárias, Taenia saginata, Taenia solium, Zoonoses

Résumé

Objetivou-se determinar a frequência de ocorrência da cisticercose em carcaças suínas e bovinas em 56 abatedouros sobfiscalização do Serviço de Inspeção do Estado de São Paulo (SISP) durante os anos 2008 a 2013. Para os 1.305.723 suínosabatidos no período foram detectados cisticercos em apenas 125 (0,01%) animais, dos quais 116 (92,80%) estavam calcificados.Determinou-se que dos 1.434.445 bovinos, 24.278 (1,69%) apresentaram cisticercos, dos quais 19.826 (81,67%) apresentavamsecalcificados. Também se observou uma relação inversa (P < 0,05) entre as variáveis tempo e frequência de ocorrência. Amaior ocorrência nessa espécie evidencia que são necessárias melhorias nas práticas sanitárias preventivas durante a criaçãodesses animais, como a adoção das Boas Práticas Agropecuárias (BPA) para reduzir a ocorrência da cisticercose a níveis baixosigualmente observados para os suínos.

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Publiée

2016-01-10

Numéro

Vol. 22 No 3-4 (2015)

Rubrique

Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal