Alterações do conteúdo aéreo pulmonar em bovinos abatidos em estabelecimentos industriais

Autori

  • Zander Barreto Miranda

Abstract

São apresentadas e discutidas as lesões pulmonares que mais freqüentemente ocorrem em bovinos abatidos paraconsumo em matadouros frigoríficos com Inspeção Federal.Em 4.552 bovinos, 2.173 mostraram lesões pulmonares na inspeção post mortem; foram rejeitados 589 pulmões comafecções por arejamento, representadas por 426 enfisemas e 172 atelectasias.

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Pubblicato

2015-04-29

Fascicolo

V. 6 N. 2 (1999)

Sezione

Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal