Biofilm production by Escherichia coli in poultry water drinkers

Autori

  • Laura Gonçalves da Silva Chagas Universidade Federal de Uberlândia
  • Luana de Oliveira Branco Universidade Federal de Uberlândia
  • Roberta Torres de Melo Universidade Federal de Uberlândia
  • Ednaldo Carvalho Guimarães Universidade Federal de Uberlândia
  • Anna Monteiro Correia Lima Universidade Federal de Uberlândia

Parole chiave:

Água, avicultura, comunidades microbianas, desinfecção.

Abstract

This study evaluated the microbiological quality of the water of 33 poultry sheds seeking to identify the presence of biofilm-producing Escherichia coli. The swab samples of the surface of the drinkers were analyzed by the inhibition test to detect the most effective disinfectant for removing these bacterial communities. The multiple-tube and mesophilic counts techniques were used to analyze the water samples. The swabs were plated on EMB agar followed by Rugai medium to identify E. coli. The biofilm was detected by the optical density readings and the Congo red agar method. Overall, 15 strains of Escherichia coli were detected in the swabs of the drinkers, of which 8 were biofilm producers. Regarding the water quality, 15 (45.45%) of the 33 evaluated water samples had bacterial growth while only two (13.33%) produced gas. The test with disinfectants showed that chlorine and chlorhexidine were not effective to control the E. coli biofilm  production. Therefore, a strict control is essential to ensure the safety of the water supplied to the animals in broiler sheds and to eliminate the biofilm-forming E. coli that have shown to be potentially resistant to the sanitizers commonly used in the cleaning processes.

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Biografie autore

Laura Gonçalves da Silva Chagas, Universidade Federal de Uberlândia

Graduação em Medicina Veterinária da Universidade Federal de Uberlândia, Mestre em Ciências Veterinárias na Universidade Federal de Uberlândia, Especialista em Clínica Médica e Cirúrgica de Pequenos Animais pelo Qualittas, Proprietária da Clínica Veterinária AMA - Assistência Médica Animal

Luana de Oliveira Branco, Universidade Federal de Uberlândia

Graduação em Medicina Veterinária na Universidade Federal de Uberlândia, Médica Veterinária na empresa Pet Mania

Roberta Torres de Melo, Universidade Federal de Uberlândia

Graduação em Bacharelado em Ciências Biológicas pela Universidade Federal de Uberlândia (UFU) (2010), Graduação em Licenciatura em Ciencias Biológicas pela UFU (2009), Mestrado em Ciências Veterinárias. Atualmente é doutoranda em Ciências Veterinárias pela UFU e graduanda em Medicina Veterinária na UFU. Professora do curso de especialização do Pitágoras.

Ednaldo Carvalho Guimarães, Universidade Federal de Uberlândia

Graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (1990), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (1993) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (1999). Atualmente é Professor Titular da Faculdade de Matemática - Universidade Federal de Uberlândia (FAMAT/UFU). Ministra disciplinas da área de Estatística para cursos de graduação e de pós-graduação da UFU desde 1996. Foi Diretor da FAMAT/UFU no quadriênio 2008- 2012. 

Anna Monteiro Correia Lima, Universidade Federal de Uberlândia

Graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Uberlândia - UFU (1995), Mestrado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal de Viçosa - UFV (1998), Especialização em Controle de qualidade de Produtos de Origem Animal (carne, leite, ovos, pescado e mel) pela Universidade Federal de Lavras - UFLA e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas - Unicamp (2005). Atualmente é Professora Associada II da Universidade Federal de Uberlândia, responsável pela Disciplina de Graduação Doenças Bacterianas dos Animais Domésticos. Orienta alunos de Iniciação Científica (PIBIC), Monitores, TCC, Residência em Medicina Veterinária Preventiva, Mestrado e Doutorado junto ao Programa de Pós Graduação em Ciências Veterinárias da FAMEV-UFU. Foi Tutora do PET Institucional Medicina Veterinária de 2006 a 2010 junto a UFU e foi Tutora do PET Medicina Veterinária de 2010 a 2014 junto ao MEC/SESu/SECADi. 

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Pubblicato

2017-03-29

Fascicolo

V. 23 N. 3-4 (2016)

Sezione

Medicina Veterinária Preventiva