Fome e as formas ocultas de desnutrição

os impactos na formação de circuitos neurais e períodos críticos de desenvolvimento cerebral

Autores

  • Claudio Alberto Serfaty Universidade Federal Fluminense

DOI:

https://doi.org/10.22409/nes.v1i2.64544

Palavras-chave:

Desnutrição, Fome, Cérebro, Neurônios

Resumo

A desnutrição crônica e a fome são ameaças ao pleno desenvolvimento cerebral com grande potencial para comprometer gerações futuras, já que podem produzir impactos no desenvolvimento cerebral. Por este motivo, a desnutrição  grave  a fome constituem uma emergência de saúde pública, amplamente relacionada à mortalidade infantil e que necessita de pronta ação do poder público. Mas para além dos fatores visíveis da desnutrição nosso grupo chamou a atenção para formas mais sutis que se apresentam com pequenas (ou nenhuma) alterações de padrões antropométricos. Estamos falando de formas ocultas de desnutrição provocadas pela carência nutricional de nutrientes essenciais, ou seja, aqueles que dependem exclusivamente da dieta:  o aminoácido triptofano e os ácidos graxos ômega-3. Neste artigo vamos rever os conceitos de refinamento de circuitos neurais e períodos críticos do desenvolvimento a partir de estudos em modelos animais, incluindo as interações neuroimunes reveladas nos últimos anos. Também vamos rever os estudos que mostram que a desnutrição de nutrientes essenciais, pode causar sérios impactos no desenvolvimento do sistema nervoso central com repercussões sobre distúrbios do desenvolvimento como o TEA, a esquizofrenia, ou mesmo déficits de aprendizagem observados em crianças neurotípicas.

Biografia do Autor

Claudio Alberto Serfaty, Universidade Federal Fluminense

Possui graduação em Medicina pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1984), mestrado em Ciências Biológicas (Biofísica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1988) e doutorado em Ciências Biológicas (Biofísica) pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (1994) com estágio sanduiche no Department of Human Anatomy da Oxford University (1989). Atualmente é Professor Titular do Departamento de Neurobiologia da Universidade Federal Fluminense e coordenador do Laboratório de Plasticidade Neural. Foi coordenador do Programa de Pós-Graduação em Neurociências da UFF (2014-2018). Atua em projetos de pesquisa e extensão. Tem experiência na área de Neurociências, Neuroquímica, Neurofisioloogia, Interações Neuroimunes e Nutrição Experimental. Os estudos dão ênfase no Desenvolvimento e Plasticidade do Sistema Nervoso Central e seus Períodos Críticos. As linhas de pesquisa incluem o estudo do desenvolvimento dos circuitos neurais; plasticidade induzida por lesões no sistema visual e ativação microglial; Papel de ácidos graxos omega-3 no desenvolvimento do sistema visual e neuroinflamação, Papel nutricional do triptofano na modulação do desenvolvimento de conexões centrais, Estudo da Síndrome Alcoólica Fetal e o impacto no desenvolvimento cerebral, Hipotireoidismo Congênito e outros distúrbios do desenvolvimento neural. Bolsista de Produtividade em Pesquisa CNPq nível 1D, Cientista do Nosso Estado/Faperj. Membro associado do INCT/NIM (Neuroimunomodulação), membro da Rede de Saúde em Neuroinflamação/FAPERJ e da Rede Nacional de Ciência para a Educação (Rede CpE).

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Publicado

2024-09-16

Como Citar

SERFATY, C. A. . Fome e as formas ocultas de desnutrição: os impactos na formação de circuitos neurais e períodos críticos de desenvolvimento cerebral. Neurociências & Sociedade, v. 1, n. 2, p. e224007 , 16 set. 2024.

Edição

v. 1 n. 2 (2024): Fluxo contínuo

Seção

Artigos de Revisão

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