Diálogos Alimentares Através de Memórias de Pescadores de Foz do Iguaçu – PR

Autores/as

  • Paola Stefanutti
  • Valdir Gregory
  • Nelson de Castro Neto

Resumen

Este estudo é dedicado a memórias de pescadores de Foz do Iguaçu-PR, a partir de 1959, enfocando hábitos alimentares, correlacionando-os com vivências locais. O procedimento metodológico adotado neste trabalho busca interpretar dados obtidos através destas narrativas, sendo considerada uma pesquisa oral temática. Faz-se um ruminar de discussões alimentares que desencadearam alguns desdobramentos tais como: fronteiras nacionais, a comida como identidade, o poder simbólico e a distinção sócio-alimentar. E corrobora a tese de que a comida é simbólica e reflete a cultura, o meio e os aspectos que circundam aqueles que a escolhem e a ingerem. Ressaltando a alimentação como uma das temáticas das ciências sociais.

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Publicado

2019-02-05

Cómo citar

Stefanutti, P., Gregory, V., & Neto, N. de C. (2019). Diálogos Alimentares Através de Memórias de Pescadores de Foz do Iguaçu – PR. Revista Cantareira, (22). Recuperado a partir de https://periodicos.uff.br/cantareira/article/view/27792

Número

Sección

Artigos Livres

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