Estado nutricional, consumo alimentar e qualidade de vida de Professores do Ensino Básico de uma Rede Privada

Autores

  • Marcia Maria Hernandes de Abreu de Oliveira Salgueiro Centro Universitário Adventista de São Paulo
  • Nyvian Alexandre Kutz Centro Universitário Adventista de São Paulo
  • Vitoria Maximo Centro Universitário Adventista de São Paulo
  • Thauany Silva Santos Centro Universitário Adventista de São Paulo
  • Victor Roberto do Amaral Urbano Centro Universitário Adventista de São Paulo
  • Narcisio Rios de Oliveira Centro Universitário Adventista de São Paulo

DOI:

https://doi.org/10.22409/resa2026.v19.a54080

Palavras-chave:

Professores, Educação Básica, Qualidade de Vida, Consumo Alimentar

Resumo

Este trabalho objetivou avaliar o perfil de professores do ensino básico e associar a qualidade da dieta com os aspectos sociodemográficos, de saúde e de trabalho. Trata-se de um estudo transversal descritivo realizado com professores de uma rede privada de ensino. Foram usados questionários autoaplicáveis e aferidas medidas antropométricas. A amostra caracterizou-se por mulheres, jovens, casadas, de classe econômica B e com excesso de peso. Trabalham em mais de um turno, mais horas semanais e estão há mais de 10 anos na docência. A maioria dos participantes necessita fazer ajustes para melhorar a qualidade da dieta e outros hábitos de vida. Aqueles com melhor qualidade da dieta tiveram maior pontuação na qualidade de vida.

Downloads

Os dados de download ainda não estão disponíveis.

Referências

ABEP - Associação Brasileira de Empresas de Pesquisa. Critério de classificação econômica Brasil (2012). Disponível em: http://www.abep.org/criterio-brasil. Acesso em: 22 de agosto de 2014.

BANKOFF, Antonia Dalla Pria et al. Estudo da cultura alimentar, hábitos de vida e influências sobre as doenças crônicas não transmissíveis. Revista Saúde e Meio Ambiente, v. 10, n. 1, p. 1-18, 2020.

BRAGA, Milena Mendes; PATERNEZ, Ana Carolina Almada Colucci. Avaliação do consumo alimentar de professores de uma universidade particular da cidade de São Paulo (SP). Rev Simbio-Logias,São Paulo, v. 4, n. 6, p. 84-97, 2011.

BRASIL. Ministério da Saúde. Guia alimentar para população brasileira – Como ter uma alimentação saudável. S/D. Disponível em: http://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/guia_alimentar_alimentacao_saudavel.pdf. Acesso em: 14 outubro de 2021.

BRASIL. Ministério da Saúde. Resolução CNS n. 466, de 12 de dezembro de 2012. Brasília, 13 junho de 2013.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância em Saúde. Departamento de Análise em Saúde e Vigilância de Doenças não Transmissíveis. Vigitel Brasil 2020: vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico: estimativas sobre frequência e distribuição sociodemográfica de fatores de risco e proteção para doenças crônicas nas capitais dos 26 estados brasileiros e no Distrito Federal em 2020 – Brasília: Ministério da Saúde, 2021.

BRASIL. Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome. Marco de referência de educação alimentar e nutricional para as políticas públicas. Brasília, 2012. 68p. Disponível em: http://www.ideiasnamesa.unb.br/files/marco_EAN_visualizacao.pdf. Acesso em 23 outubro de 2021.

CAMOZZI, Aída Bruna Quilici. Promoção da alimentação saudável na escola: realidade ou utopia? Cad. Saúde Colet., Rio de Janeiro, v. 23, n. 1, p.32-37, 2015. https://doi.org/10.1590/1414-462X201500010006

CATRÉ, Maria Nazarete Costa et al. O domínio SRPB (Spirituality, Religiousness and Personal Beliefs) do WHOQOL: O estudo com grupos focais para validação da versão em Português europeu do WHOQOL-SRPB. Aná.Psicológica,Lisboa, v. 32, n. 4, p. 401-407, 2014. https://doi.org/10.14417/ap.872

CAVALCANTE, Roberto Medeiros da Fonseca et al. Qualidade de Vida e Qualidade de Vida no Trabalho: Uma Revisão Bibliográfica. Revista de Psicologia, v. 12, n. 40, 2018. https://doi.org/10.14295/idonline.v12i40.882

DAVANÇO, Giovana Mochi et al. Conhecimentos, atitudes e práticas de professores de ciclo básico, expostos e não expostos a Curso de Educação Nutricional. Rev. Nutr., Campinas, v. 17, n. 2, p. 177-184, 2004. https://doi.org/10.1590/S1415-52732004000200004

DIAS, Érika; PINTO, Fátima Cunha Ferreira. Educação e sociedade. Ensaio: Avaliação e Políticas Públicas em Educação, v. 27, p. 449-454, 2019. https://doi.org/10.1590/S0104-40362019002701041

DUARTE, Giovana; SPINELLI, Letícia Machado. Mulheres no Mundo do Trabalho: Dupla Jornada, Desigualdade Salarial e Assédio. VII Seminário Corpo, Gênero e Sexualidade. Universidade Federal do Rio Grande, 2018.

FLECK, Marcelo PA. et al. Aplicação da versão em português do instrumento abreviado da qualidade de vida “WHOQOL-bref”. Rev. Saúde Pública, Porto Alegre, v. 34, n. 2, p.178-83, 2000. https://doi.org/10.1590/S0034-89102000000200012

FRASER, Gary E. Diet, life expectancy, and chronic disease. New York: Oxford University Press; 2003.

G1 PORTAL DE NOTÍCIAS DA GLOBO. Capão Redondo, Campo Limpo e Jardim Herculano, na Zona Sul de SP, lideram lista de bairros que têm mais roubos na cidade. São Paulo, 2021. Disponível em: https://g1.globo.com/sp/sao-paulo/noticia/2021/11/03/capao-redondo-campo-limpo-e-jardim-herculano-na-zona-sul-de-sp-lideram-lista-de-bairros-que-tem-mais-roubos-na-cidade.ghtml. Acesso em: 07 abr. 2022.

LANDIM, Keytiani Segundo Duarte et al. Consumo alimentar, estilo e qualidade de vida de professores do Ensino Técnico. Research, Society and Development, v. 10, n. 3, p. e13110312878-e13110312878, 2021. https://doi.org/10.33448/rsd-v10i3.12878

LENGERT, Rainer. Profissionalização docente: entre vocação e formação. Revista de Educação, Ciência e Cultura, v. 16, n. 2, 2011. http://dx.doi.org/10.18316/195

LIRA, Bruno Alves. et al. Inatividade física e fatores de risco para doenças crônicas em professores universitários. ConScientiae Saúde, v. 17, n. 4, p. 454-462, 2018. https://doi.org/10.5585/conssaude.v17n4.8748

PENAFIEL, Kelly Jessie Queiroz et al. Reflexões de professoras de educação infantil sobre a condição feminina na docência. Momento-Diálogos em Educação, v. 28, n. 3, p. 65-86, 2019. https://doi.org/10.14295/momento.v28i3.8814

PEREIRA, Érico Felden et al. O trabalho docente e a qualidade de vida dos professores na educação básica. Rev. Salud Pública. v. 16, n. 2, p. 221-231, 2014. http://dx.doi.org/10.15446/rsap.v16n2.36484

PEREIRA, Érico Felden et al. Qualidade de vida de professores de educação básica do município de Florianópolis, SC, Brasil. Ciência e Saúde Coletiva, v. 18, n. 7, p. 1963-1970, 2013. https://doi.org/10.1590/S1413-81232013000700011

PESSOA, Amanda Raquel Rodrigues et al. A composição do tempo social de mulheres professoras durante a pandemia. LICERE- Revista do Programa de Pós-graduação Interdisciplinar em Estudos do Lazer, v. 24, n. 1, p. 161-194, 2021. https://doi.org/10.35699/2447-6218.2021.29532

PIMENTEL, Bianca Nunes; Percepção do ruído, saúde auditiva e qualidade de vida de professores de escolas públicas. Audiol., Commun. Res. [online]. v. 21, e 1740, Epub, 2016. https://doi.org/10.1590/2317-6431-2016-1740

SALGUEIRO, Marcia Marcia Hernandes de Abreu Oliveira. Qualidade de vida e avaliação antropométrica de professores de uma rede privada de ensino Quality. Acta fisiátrica, v. 25, n. 2, 2018. https://doi.org/10.11606/issn.2317-0190.v25i2a162572

SANTOS, João Francisco Severo. Atividade física, saúde mental e percepção de trabalho dos professores da rede municipal de ensino de Joinville. 2006. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis.

SANTOS, Márcio Neres. Indicadores de estilo de vida relacionados à saúde e características de trabalho dos professores municipais de Bagé. 2011. Dissertação (Mestrado em Educação Física) - Programa de Pós-Graduação em Educação Física, Universidade Federal de Pelotas, Rio Grande do Sul. Disponível em:

http://hdl.handle.net/123456789/1850. Acesso: 14 out. 2021.

SANTOS, Marcio Neres; MARQUES, Alexandre Carriconde. Condições de saúde, estilo de vida e características de trabalho de professores de uma cidade do sul do Brasil. Ciênc. Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 18, n. 3, p. 837-846, 2013. https://doi.org/10.1590/S1413-81232013000300029

SILVA, Cristiane Gomes et al. Influência da profissão docente na qualidade de vida de professores da educação básica no Brasil. Educación Física y Deportes, a. 22, n. 233, 2017.

SILVA, Luciane Goulart; SILVA, Marcelo Cozzensa. Condições de trabalho e a saúde de professores pré-escolares da rede pública de ensino de Pelotas, RS, Brasil. Ciênc. Saúde Coletiva, Rio de Janeiro, v. 18, n. 11, p. 3137-3146, 2013. https://doi.org/10.1590/S1413-81232013001100004

SILVA, Rudney. Características do estilo de vida e qualidade de vida de professores do ensino superior público em Educação Física. 2006. Tese (Doutorado em Engenharia da Produção) - Universidade Federal de Santa Catarina, Florianópolis. Disponível em:

http://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/103127. Acesso em: 21 out. 2021.

SBC – SOCIEDADE BRASILEIRA DE CARDIOLOGIA. Atualização da Diretriz Brasileira de Dislipidemias e Prevenção da Aterosclerose. Arq. Bras. Cardiol, v. 109, n. 2, supl. 1, 2017.

SOUZA, Aparecida Neri.; LEITE, Marcia de Paula. Condições de trabalho e suas repercussões na saúde dos professores da educação básica do Brasil. Educ. Soc., Campinas, v. 32, n. 117, p. 1105-1121, 2011. https://doi.org/10.1590/S0101-73302011000400012

SOUZA, B. Os bairros mais violentos de São Paulo em 2014. São Paulo: Revista Exame, 2016. Disponível em: https://exame.com/brasil/os-10-bairros-mais-violentos-de-sao-paulo. Acesso em: 07 abr. 2022.

TABELEÃO, Viviane Porto et al. Qualidade de vida e esgotamento profissional entre docentes da rede pública de Ensino Fundamental e Médio no Sul do Brasil. Cad. Saúde Pública, Rio de Janeiro, v. 27, n. 12, p. 2401-2408, 2011. https://doi.org/10.1590/S0102-311X2011001200011

TAVARES, Debora Dornelas Ferreira et al. Qualidade de vida de professoras do ensino básico da rede pública. Rev. Bras. Promoção Saúde. v. 28, n. 2, p. 191-197, 2015.

https://doi.org/10.5020/18061230.2015.p191

TRINDADE, Marcos Aurélio. O conceito de “ser mais” em Paulo Freire e a relação professor-aluno. Paulus: Comfilotec, v. 7, n. 4, 2018.

WORLD HEALTH ORGANIZATION - WHO. The WHOQOL Group. The Word Health Organization quality of life assessment (WHOQOL): position paper from the World Health Organization. Soc Sci Med., v.41, p. 1403-1409, 1995.

THE WHOQOL GROUP. WHOQOL user manual. Geneva: World Health Organization, 1998.

VALE, Silvia Fernandes et al. Propriedades psicométricas da escala de percepção de estressores ocupacionais dos professores (EPEOP). ABRAPEE, São Paulo, v. 19, n. 3, p. 575-583, 2015. https://doi.org/10.1590/2175-3539/2015/0193906

WORLD HEALTH ORGANIZATION – WHO. Obesity: preventing and managing the global epidemic: Report of a WHO Consultation on obesity (WHO Technical Report Series, 894). Geneva: WHO; p. 241-243, 2000. Technical Report Series, 894.

WORLD HEALTH ORGANIZATION – WHO. Physical status: the use and interpretation of anthropometry. (WHO Technical Report Series, 854) Geneva: WHO; p. 349-353, 1995. Technical Report Series, 854.

ZIBETTI, Marli Lúcia Tonatto; PEREIRA, Sidnéia Ribeiro. Mulheres e professoras: repercussões da dupla jornada nas condições de vida e no trabalho docente. Educar em Revista, n. especial 2, p. 259-76, 2010. https://doi.org/10.1590/S0104-40602010000500016

Downloads

Publicado

2026-09-06

Edição

Seção

Artigos

Como Citar

Estado nutricional, consumo alimentar e qualidade de vida de Professores do Ensino Básico de uma Rede Privada. (2026). Ensino, Saúde E Ambiente, 19. https://doi.org/10.22409/resa2026.v19.a54080