Circuitos Espaciales de la Cadena de Producción de Anacardos en Torno al Municipio de Santo Antônio de Jesus - BA
DOI:
https://doi.org/10.22409/eg.v11i24.59563Palabras clave:
Anacardos in natura, Anacardos tostados, Cadena de producciónResumen
Este artículo tiene como objetivo analizar los circuitos espaciales de la cadena de producción de anacardos en torno al municipio de Santo Antônio de Jesus - BA. Como procedimientos metodológicos, se realizó primero una investigación bibliográfica y documental. En el segundo momento, en el Trabajo de Campo, se realizaron observaciones directas y entrevistas semiestructuradas con los agentes que conforman la referida cadena productiva. Se constató que la cadena no siempre comienza o termina solamente en San Antonio de Jesús, pero el mercado local ocupa una centralidad en su circuito espacial. La castaña in natura comercializada proviene de otros municipios del Recôncavo y de la región, mientras que las tostadas de manera industrial se compran en las agroindustrias ubicadas en otras partes de Bahía y el Nordeste. También se observó que esta cadena productiva no se nutre de tecnologías propiamente dichas, y hay falta de apoyo del poder público de la región y cooperativas y/o asociaciones de productores y comerciantes de frutos secos.
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