v. 4 n. Especial (2014): Outono 2014: Número Especial - Sabores Geográficos

DOI: https://doi.org/10.22409/geograficidade2014.40

Publicado: 2014-04-27

Editorial

• Editorial

  Eduardo Marandola Jr.

  3-4

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Artigos

• Sabor e paisagem – o que revela o pequi nesta imbricação de ser e essência cultural / Taste and Landscape – What revels the pequi in this imbrication of being and cultural essence

  Lúcia Helena Batista Gratão

  4-15

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• Saberes dos corpos alimentados: ensaio de geografia hedonista / Knowledge of Bodies Fed: Essay of Hedonist Geography

  Eduardo Marandola Jr.

  16-24

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• Uma geografia hedonista dos saberes e dos sabores / An hedonist geography of the knowledge and flavors

  Virginia de Lima Palhares

  25-35

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• Ora-Pro-Nóbis em Poméu: gastronomia na Serra de Sabará/MG / Ora-Pro-Nóbis at Pompéu: gastronomy in Serra de Sabará/MG

  Marcos Mergarejo Netto

  36-46

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• O sabor do sal: paisagens vernaculares da Araruama / The taste of salt: vernacular landscapes of Araruama

  Werther Holzer

  47-58

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• Memórias inventadas: experimentando sabores, palavras e sonhos / Fabricated memories: trying flavors, words and dreams

  Antonio Carlos Queiroz Filho

  59-69

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Notas e Resenhas

• Cozinha paulista caipira

  Lívia de Oliveira

  70-75

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• Uma fabulosa história das hortaliças, raízes, tubérculos e leguminosas

  Julicristie M. Oliveira

  76-78

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