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Vol. 4 No. Especial (2014): Outono 2014: Número Especial - Sabores Geográficos
Vol. 4 No. Especial (2014): Outono 2014: Número Especial - Sabores Geográficos
DOI:
https://doi.org/10.22409/geograficidade2014.40
Publié-e:
2014-04-27
Editorial
Editorial
Eduardo Marandola Jr.
3-4
PDF (Português (Brasil))
Artigos
Sabor e paisagem – o que revela o pequi nesta imbricação de ser e essência cultural / Taste and Landscape – What revels the pequi in this imbrication of being and cultural essence
Lúcia Helena Batista Gratão
4-15
PDF (Português (Brasil))
Saberes dos corpos alimentados: ensaio de geografia hedonista / Knowledge of Bodies Fed: Essay of Hedonist Geography
Eduardo Marandola Jr.
16-24
PDF (Português (Brasil))
Uma geografia hedonista dos saberes e dos sabores / An hedonist geography of the knowledge and flavors
Virginia de Lima Palhares
25-35
PDF (Português (Brasil))
Ora-Pro-Nóbis em Poméu: gastronomia na Serra de Sabará/MG / Ora-Pro-Nóbis at Pompéu: gastronomy in Serra de Sabará/MG
Marcos Mergarejo Netto
36-46
PDF (Português (Brasil))
PDF (Português (Brasil))
O sabor do sal: paisagens vernaculares da Araruama / The taste of salt: vernacular landscapes of Araruama
Werther Holzer
47-58
PDF (Português (Brasil))
Memórias inventadas: experimentando sabores, palavras e sonhos / Fabricated memories: trying flavors, words and dreams
Antonio Carlos Queiroz Filho
59-69
PDF (Português (Brasil))
Notas e Resenhas
Cozinha paulista caipira
Lívia de Oliveira
70-75
PDF (Português (Brasil))
Uma fabulosa história das hortaliças, raízes, tubérculos e leguminosas
Julicristie M. Oliveira
76-78
PDF (Português (Brasil))
PDF (Português (Brasil))
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