, Programa de Pós-Graduação em Medicina Veterinária (Mestrado) – Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal da Faculdade de Veterinária da Universidade Federal Fluminense., Brazil
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Revista Brasileira de Ciência Veterinária V. 13 N. 2 (2006) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Efeito da atmosfera modificada sobre a conservação de lombo de atum (Thunnus albacares) embalado
Abstract PDF (Português (Brasil)) -
Revista Brasileira de Ciência Veterinária V. 13 N. 3 (2006) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
Caracterização físico-química e bacteriológica de peixes anchovados
Abstract PDF (Português (Brasil))