Gomes, Viviane da Silva, Brazil

• Revista Brasileira de Ciência Veterinária Vol. 27 No 2 (2020) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Quantification of biogenic amines in fabrication steps of Gorgonzola-type cheese
  Résumé  PDF (Português (Brasil))
• Revista Brasileira de Ciência Veterinária Vol. 24 No 4 (2017) - Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal
  Potential biogenic amine-producing bacteria in ripened cheeses
  Résumé  PDF (Português (Brasil))