Vol. 2 No. 1 (1995)

Published: 2015-04-29

Capa, Sumário

Capa, Sumário

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Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

Enumeração e identificação de víbrios sacarosepositivos em amostras de lulas frescas comercializadas no município de Niterói-RJ

Francisco Carlos Lima, Luiz Antônio Trindade Oliveira, Rosana Rangel Duarte
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Micotoxinas e alimentos: implicações na saúde humana e animal

Eulógio Carlos Queiroz Carvalho
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