Vol. 2 No 1 (1995)

• Capa, Sumário

  • PDF (Portugais)

  DOI : https://doi.org/10.22409/rbcv.v2i1.1309

Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

• Enumeração e identificação de víbrios sacarosepositivos em amostras de lulas frescas comercializadas no município de Niterói-RJ

  Francisco Carlos Lima, Luiz Antônio Trindade Oliveira, Rosana Rangel Duarte

  • PDF (Portugais)

  DOI : https://doi.org/10.22409/rbcv.v2i1.996

• Micotoxinas e alimentos: implicações na saúde humana e animal

  Eulógio Carlos Queiroz Carvalho

  • PDF (Portugais)

  DOI : https://doi.org/10.22409/rbcv.v2i1.997