Vol. 2 No. 1 (1995)

• Capa, Sumário

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  DOI: https://doi.org/10.22409/rbcv.v2i1.1309

Tecnologia e Inspeção de Produtos de Origem Animal

• Enumeração e identificação de víbrios sacarosepositivos em amostras de lulas frescas comercializadas no município de Niterói-RJ

  Francisco Carlos Lima, Luiz Antônio Trindade Oliveira, Rosana Rangel Duarte

  • PDF (Portuguese)

  DOI: https://doi.org/10.22409/rbcv.v2i1.996

• Micotoxinas e alimentos: implicações na saúde humana e animal

  Eulógio Carlos Queiroz Carvalho

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  DOI: https://doi.org/10.22409/rbcv.v2i1.997