V. 24 N. 4 (2017)

Capa, Sumário

Desenvolvimento Ponderal na Estimativa de Peso Vivo em Ovinos da Raça Poll Dorset

Diego Azevedo Mota, Bruna Laurindo Rosa, Márcia Maria Oziemblowski, Thiago Vasconcelos Melo, Daniel Marino Guedes de Carvalho
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Efeito da casca de banana na dieta de vacas em lactação sobre as características do leite e do queijo Minas frescal

Cláudia Ribeiro Antunes, Vicente Ribeiro Rocha Junior, Luciana Albuquerque Caldeira, Criszoel Ferreira Sousa, João Paulo Sampaio Rigueira, Guilherme Reis de Souza, Wagner Sousa Alves, Camila Soares, Jordana Carvalho de Menezes
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Caracterização higiênico-sanitária e tecnológica dos pescadores e da tilápia do nilo (Oreochromis niloticus) comercializada no mercado municipal de Salinas-MG.

Flaviana Antunes Sousa, Romário Alves Rodrigues, Fábio Antunes Arruda, Wagner Luiz Moreira dos Santos, Thiago Moreira dos Santos
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Condições físicas e higiênico-sanitárias dos abatedouros da Paraíba, Nordeste do Brasil

Dayana Firmino Morais, Vinícius Longo Ribeiro Vilela, Thais Ferreira Feitosa, Ana Célia Rodrigues Athayde
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Potential biogenic amine-producing bacteria in ripened cheeses

Érica Barbosa Santos, Carlos Adam Conte Júnior, Eliane Teixeira Mársico, Robson Maia Franco, Viviane da Silva Gomes, Bárbara Brizola Rosa, Samira Pirola Santos Mantilla, Flávia Aline Andrade Calixto, Adriana Cristina de Oliveira Silva
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