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v. 1 n. 1 (1994)
v. 1 n. 1 (1994)
Publicado:
2015-04-29
Capa, Sumário
Capa, Sumário
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Causas dos defeitos em conservas enlatadas de sardinhas colhidas no comércio varejista de Niterói/Brasil
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Clostrídios em condimentos utilizados em embutidos cárneos
Luiz Antonio Trindade Oliveira, Robson Maia Franco, José Prado Carvalho
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Enumeração e identificação de Vibrio parahaemolyticus em lulas frescas comercializadas no município de Niterói RJ Brasil
Francisco Carlos Lima, Luiz Antonio Trindade Oliveira, Sergio Borges Mano
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Larvas de anisakideos em Pagrus pagrus (L.) e seu controle através de baixas temperaturas
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